Chleb z tradycyjnego pieca i produkty prosto z pasiek. Święto kaszubskich tradycji

Tradycje związane z końcem żniw, regionalne produkty, rękodzieło oraz tradycyjny wypiek chleba – towarzyszyły tegorocznemu Dniu Chleba i Miodu. Wydarzenie organizowane jest od wielu lat i nawiązuje do tradycji dożynkowych. Jego celem jest nie tylko podziękowanie za tegoroczne plony i pracę na roli, ale również prezentacja kaszubskiego dziedzictwa.

O idei wydarzenia i jego znaczeniu dla zachowania lokalnych tradycji opowiedziała Barbara Kos-Dąbrowska, dyrektor Muzeum Ziemi Puckiej.

– Spotykamy się tu dziś na wydarzeniu, które organizujemy już od wielu lat. Jest to wydarzenie nawiązujące do dożynek, pod nazwą Dzień Chleba i Miodu. Jak sama nazwa wskazuje, celebrujemy ten okres dożynkowy. Spotykamy się pod koniec sierpnia. Chcemy razem też włączyć się w te podziękowania za plony tegoroczne, za pracę na roli – powiedziała Barbara Kos-Dąbrowska, dyrektor Muzeum Ziemi Puckiej.

Podczas wydarzenia można było nie tylko zobaczyć muzealne ekspozycje, ale także spotkać lokalnych twórców i producentów. Ważną częścią programu była prezentacja kaszubskich tradycji i produktów.

– W tym dniu staramy się przybliżyć nasze tradycje kaszubskie, tutaj też miejscowe. Jesteśmy w muzeum, jesteśmy w skansenie, więc dzielimy się tym, co się tutaj i u nas dzieje, co posiadamy, więc mamy oczywiście otwarte ekspozycje, które można zwiedzać. Zapraszamy też mnóstwo wystawców, przede wszystkim rękodzielników, koła gospodyń wiejskich z produktami miejscowymi, bo głównie chodzi o to, abyśmy mogli pokazać właśnie nasze tradycje, naszą kulturę, nasze dziedzictwo. O to nam chodzi. A przy okazji smacznie zjeść, posłuchać muzyki kaszubskiej, porozmawiać w języku kaszubskim, porozmawiać właśnie z rękodzielnikami, z miodziarzami, z wytwórcami wikliny, bo takie warsztaty tutaj na ten dzień dzisiaj też przygotowaliśmy. Także jest mnóstwo atrakcji przy okazji właśnie naszego dzisiejszego dnia – dodała Barbara Kos-Dąbrowska.

Jednym z najważniejszych elementów wydarzenia był tradycyjny wypiek chleba. Na terenie zagrody znajduje się zewnętrzny piec chlebowy, w którym przygotowywano pieczywo według dawnych receptur.

– No to jest punkt najważniejszy dzisiejszego dnia. Mamy tu na terenie naszej zagrody piec zewnętrzny chlebowy i oczywiście wypiekamy w nim chleb według tradycyjnych receptur, tradycyjnymi metodami, więc wszyscy, którzy tutaj na naszym terenie dzisiaj są, mogą poobserwować, jak ten chleb się przygotowuje i jak się go wypieka – powiedziała Barbara Kos-Dąbrowska.

Nie zabrakło również pszczelarzy z regionu, którzy prezentowali swoją pracę oraz produkty powstające w pasiekach. Spotkanie było okazją do poznania tajników pszczelarstwa.

– Oczywiście tutaj nasi pszczelarze okoliczni, z ziemi puckiej, z ziemi wejherowskiej, już od wielu lat przyjeżdżają, opowiadają, sprzedają oczywiście produkty pszczele, ale też opowiadają o tym swoim roku pszczelarskim w swoich pasiekach i jak się układa, jak po kolei przebiegają procesy właśnie w pasiece, więc jest to okazja nie tylko, żeby zakupić te finalne produkty pszczele, ale też się dowiedzieć o hodowli pszczół, o tajnikach bycia pszczelarzem – podsumowała Barbara Kos-Dąbrowska.

Jak zaznaczyła dyrektor muzeum, oferta pszczelarzy jest znacznie szersza niż sam miód. Podczas wydarzenia można było poznać różne produkty powstające dzięki pracy pszczół.

– Produkty pszczele to nie tylko miód, to jest wosk, to jest węza pszczela, to jest poławiany pyłek przez pszczoły, więc tych produktów jest bardzo dużo. Na bazie miodu, wosku powstają kosmetyki, powstają lekarstwa, czyli samo zdrowie. Także tutaj tych produktów, które można nabyć od pszczelarzy, można się o nich dowiedzieć, jest bardzo dużo – dodała Barbara Kos-Dąbrowska.

Dzień Chleba i Miodu ma już długą historię.

– Pierwsza nasza edycja odbyła się w 2006 roku. Mieliśmy jednoroczną przerwę spowodowaną covidem, więc proszę policzyć – podsumowała Barbara Kos-Dąbrowska.