Nowy rok szkolny przyniesie zmiany nie tylko w planach lekcji. Od 1 września 2026 roku zaczną obowiązywać nowe zasady żywienia dzieci i młodzieży w szkołach. Na talerzach ma pojawiać się mniej mięsa, za to więcej warzyw, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych. Zmiany obejmą również szkolne sklepiki i automaty.
Dla uczniów może to oznaczać zupełnie nowe smaki. Dla rodziców – pytania o to, co dokładnie będzie trafiało na szkolne talerze. Z kolei pracownicy stołówek będą musieli przebudować dotychczasowe jadłospisy tak, by dostosować je do nowych wymagań.
Najbardziej widoczną zmianą będzie obowiązek przygotowywania co najmniej raz w tygodniu obiadu w pełni roślinnego, opartego na nasionach roślin strączkowych. W praktyce w szkolnym menu częściej pojawią się więc potrawy z soczewicą, fasolą, ciecierzycą czy grochem.
Nowe zasady mają zwiększyć udział warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych w codziennej diecie uczniów. Co najmniej dwa razy w tygodniu zupy mają być przygotowywane na wywarach warzywnych.
Zmiany dotyczą także napojów. Ograniczona ma zostać ilość dodawanego cukru, a woda ma być podstawowym i preferowanym napojem dla dzieci.
Większy nacisk zostanie położony również na produkty sezonowe i lokalne. Założenie jest proste – zdrowe jedzenie ma przestać być dodatkiem do szkolnego menu i stać się jego stałym elementem.
Nowe przepisy obejmą nie tylko stołówki, ale również produkty sprzedawane w sklepikach i automatach znajdujących się na terenie szkół.
Lista dopuszczonych produktów ma być bardziej precyzyjna. Znajdą się na niej m.in. kanapki, sałatki, warzywa, owoce, produkty zbożowe, mleko i przetwory mleczne, napoje roślinne, orzechy i nasiona bez dodatku soli i cukru, naturalna woda, a także wybrane soki i przeciery.
Dopuszczona będzie również m.in. gorzka czekolada o wysokiej zawartości kakao czy bezcukrowe gumy do żucia.
Jednocześnie ograniczona zostanie sprzedaż produktów o niskiej wartości odżywczej. Z katalogu usunięta zostanie także kategoria „inne”, która wcześniej dawała większą swobodę przy wprowadzaniu dodatkowych artykułów do szkolnej sprzedaży.
Byliście świadkami zdarzenia w naszym regionie? Chcecie aby nasza redakcja zajęła się jakimś tematem? Czekamy na Wasze sygnały i informacje. Można kontaktować się z naszą redakcją za pośrednictwem strony facebookowej i mailowo: [email protected] Dyżurujemy także pod numerem telefonu 729 715 670.
