Zwróć uwagę na niemarnowanie jedzenia – szczególnie latem!

Marnowanie żywności jest wysoce niekorzystne zarówno dla środowiska, jak i dla grubości portfela. Na szczęście można temu skutecznie przeciwdziałać, a wystarczy do tego odrobina dobrych chęci. Poznaj proste sposoby, dzięki którym w Twoim domu jedzenie będzie rzadko gościć w koszu na odpadki.

Dlaczego latem marnujemy więcej żywności?

Letni czas sprzyja marnowaniu większych ilości jedzenia niż zwykle. Co jest tego przyczyną? Panujące latem wysokie temperatury sprawiają, że produkty spożywcze szybciej się psują, szczególnie jeśli nie przechowujesz ich w odpowiedni sposób. Ponadto u większości osób w upalne dni apetyt na pełnowartościowe posiłki bywa zdecydowanie mniejszy, przez co zakupione wcześniej składniki na obiad lub kolację nie zostają spożytkowane i tracą świeżość. Podobnie działa przejadanie się w ciągu dnia lodami, goframi i fast foodami – nic dziwnego, że przy takim menu ugotowana wcześniej domowa zupa nie znajduje amatorów i ostatecznie ląduje w zlewie.

7 sposobów na niemarnowanie jedzenia

Nie da się ukryć, że problem marnowania żywności jest czymś bardzo powszechnym. Kto z nas, pełen wstydu, nie pozbywał się przeterminowanych jogurtów lub zwiędniętych warzyw, z których miało przecież powstać sycące leczo? Poznaj proste sposoby na niemarnowanie jedzenia.

1. Przechowuj żywność w odpowiedni sposób

Najwięcej strat żywności powstaje przez jej nieprawidłowe przechowywanie. Latem ruszaj na zakupy z torbą termiczną, a po powrocie do domu niezwłocznie umieść wymagające tego produkty w lodówce i zamrażarce. Okresowo sprawdzaj także to, czy chłodzące urządzenia utrzymują w swoim wnętrzu wyznaczoną temperaturę. Resztę produktów przechowuj wedle wskazań, unikając owijania ich folią i trzymania w wilgotnych miejscach. Przechowywane poza lodówką owoce i warzywa warto zabezpieczyć przed owadami, używając specjalnego klosza. Zachowując higienę, także przeciwdziałasz marnowaniu jedzenia.

2. Pilnuj porządku w lodówce

Bałagan w lodówce sprzyja marnowaniu żywności, ponieważ krótko ważne produkty są spychane do tyłu przez nowo zakupione składniki. Staraj się regularnie sprzątać lodówkę, segregując produkty według ich daty przydatności do spożycia. Przestrzegaj zaleceń producentów. Jeśli na sałatce masz informację, że należy zjeść ją w ciągu 24 godzin od otwarcia, nie przekraczaj tego terminu i szybko włącz ją do kolejnych posiłków.

3. Postaw na domowe mrożonki i weki

W upalny dzień domownicy znów nie chcieli jeść obiadu? A może obdarowano Cię całą skrzynką jagód, z którymi nie wiesz, co zrobić? Mrożenie i wekowanie to doskonałe sposoby utrwalania żywności, a powstałe w ten sposób zapasy pomogą zażegnać niejeden kryzys w dni, w które nie masz czasu na gotowanie lub zakupy w sklepie. Same korzyści!

4. Planuj zakupy i posiłki

Planując posiłki i spożywcze zakupy, nie tylko ułatwiasz sobie życie, ale także przeciwdziałasz marnowaniu żywności. Dzięki temu przestajesz kupować nieprzydatne w danym momencie składniki i masz większą motywację do gotowania posiłków. W sklepie koniecznie zwracaj uwagę na datę przydatności produktów. Wkładaj do koszyka tylko to, czego potrzebujesz, i unikaj kupowania na zapas składników, które szybko się psują.

5. Zamów dietę pudełkową

Twoja lodówka i kuchenne szafki są pełne przeterminowanych produktów, do których wykorzystania brakło Ci zapału? Przełam schemat i zleć gotowanie specjalistom, wybierając smaczny i zdrowy catering dietetyczny. Dzięki temu przestaniesz marnować żywność, ponieważ nie będziesz musiał kupować składników, wymyślać i szykować posiłków. Dieta pudełkowa z Gdańska, Gdyni czy Sopotu to wygodne rozwiązanie dla osób, które nie mają czasu lub ochoty na gotowanie.

6. Gotuj w duchu less waste

Zainspiruj się nurtem less waste i zaproś go do kuchni. I tak na przykład liście rzodkiewki lub marchewki sprawdzą się jako pyszne pesto, wyszorowane obierki ziemniaków można upiec jak chipsy, a mięso i warzywa po gotowaniu rosołu warto przerobić na pasztet, farsz lub zapiekankę. Uruchom swoją kreatywność, poszukując pomysłów na dania z resztek lub niekonwencjonalne wykorzystanie każdej części produktu.

7. Dziel się jedzeniem z innymi

A co jeśli ugotowałeś zdecydowanie za dużo, a zamrażarka jest wypełniona po brzegi? Po prostu podziel się z innymi. Jeśli nie wśród najbliższych, to z zupełnie obcymi osobami, wstawiając odpowiednio opisane danie do którejś z lodówek społecznych lub innego rodzaju jadłodzielni. Pamiętaj przy tym o zasadach bezpiecznego przechowywania żywności i przestrzegaj wytycznych związanych z konkretną inicjatywą. Stosując się do wyżej wymienionych wskazówek, możesz wiele zyskać. Dzięki nim zadbasz o środowisko i domowy budżet. A może masz swoje własne sposoby na niemarnowanie żywności?