Gotuj z Nadmorski24: Placki z cukinii

Cukinię można podawać w przeróżnych postaciach, na surowo, pieczoną, duszoną, gotowaną czy smażoną. Można z niej przyrządzić wachlarz potraw. Od zup, przez sałatki i dania z grilla, po desery czy marynaty. Dziś pokażemy jak z cukinii, zwanej również kabaczkiem, przygotować placki z.... płatkami owsianymi i sosem.

Składniki (na 1-2 osoby):

400 g cukinii,
50 g mąki pszennej (a jeszcze lepiej pełnoziarnistej),
50 g płatków owsianych,
3 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę,
sól i pieprz,
zioła prowansalskie, majeranek,
olej do smażenia

Sos:

50 g majonezu,
50 g jogurtu naturalnego,
2 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę,
sól, pieprz,
opcjonalnie świeży szczypiorek

Wykonanie:

Myję i obieram cukinię. Następnie ścieram ją na grubych oczkach tarki. Przekładam na sitko i solę. Odstawiam na 5 min, aż puści sok a potem dokładnie odcedzam. Przekładam do miski, wrzucam resztę składników. Formuję placuszki i kładę na rozgrzany olej. Obsmażam z obu stron na rumiany kolor.

Podaję z przygotowanym sosem.

Więcej przepisów na blogu Domowej Bogini