Pomorskie restauracje znajdą się w słynnym przewodniku kulinarnym. Kto otrzyma gwiazdkę Michelina?

Restauracje z Pomorza znajdą się w przewodniku Michelin. Ta słynna publikacja kulinarna rozszerza swoją ofertę w Polsce o województwo pomorskie.

— Cieszymy się, że możemy rozszerzyć Przewodnik MICHELIN Polska o województwo pomorskie i wyróżnić jeszcze większą różnorodność utalentowanych szefów kuchni w całym kraju. Województwo pomorskie dołącza do istniejących restauracji w Krakowie, Poznaniu i Warszawie, które wspólnie ukazują bogactwo doskonałości kulinarnej w całej Polsce – przyznaje na łamach portalu guide.michelin.com Gwendal Poullennec, dyrektor międzynarodowy przewodników MICHELIN.

CZYTAJ TEŻ: Jedna z najpiękniejszych plaż świata znajduje się na Pomorzu. Ranking Golden Beach Awards

Jak podają autorzy kulinarnego przewodnika anonimowi inspektorzy zwiedzili północny obszar Polski, koncentrując swoje podróże po Gdańsku i Starym Mieście, a także po Sopocie i Gdyni. Przy wyborze restauracji inspektorzy kierują się historyczną metodologią Michelin, opartą na pięciu:

1) jakość składników;

2) harmonia smaków;

3) opanowanie technik gotowania;

4) osobowość szefa kuchni wyrażająca się poprzez kuchnię;

5) spójność zarówno w całym menu, jak i w czasie.

Pełny wybór restauracji w polskiej wersji przewodnika zostanie ogłoszony w czwartek, 20 czerwca 2024 r.

Byliście świadkami zdarzenia w naszym regionie? Chcecie aby nasza redakcja zajęła się jakimś tematem? Czekamy na Wasze sygnały i informacje. Można kontaktować się z naszą redakcją za pośrednictwem strony facebookowej, strony na X i mailowo: [email protected]. Dyżurujemy także pod numerem telefonu 729 715 670.