23.12.2018 10:03 1 Kwt/pomorskie.eu

Pomorskie przepisy na bożonarodzeniowe potrawy

Źródło: pomorskie.eu

Boże Narodzenie to czas spotkań w gronie rodziny i przyjaciół. Czas, w którym milkną waśnie i spory, a wszyscy w zgodzie zasiadają przy świątecznych stołach. Z tej okazji warto skorzystać ze sprawdzonych przepisów polecanych przez koła gospodyń wiejskich z naszego województwa i przygotować coś specjalnego – na Wigilię, i nie tylko.

Przepisy znajdują się na Liście Produktów Tradycyjnych Województwa Pomorskiego prowadzonej przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Każdy ma wieloletnią tradycję. Spróbuj wykonać na świąteczny stół którąś z niżej przytoczonych receptur.


Dania rybne

Hylyng opiekany z cebulą – śledź po kaszubsku

Klopsiki z pomuchla (dorsza) po kaszubsku

Klopsy rybne w zalewie octowej

Kotlety kaszubskie

Pasztet z pomuchla (z dorsza)

Rolmopsy ze śledzia bałtyckiego w zalewie słodko-kwaśnej

Ryba na kwaśno

Sałatka śledziowa po kaszubsku

Sielawa wędzona (morënka)

Surowy łosoś bałtycki solony

Szczupak z Jezior Raduńskich

Śledzie marynowane w oleju

Śledź bałtycki po rybacku

Śledź pomorski solony z beczki w zalewie słodko-kwaśnej

Wątroba miętusa lub dorsza po kaszubsku

Węgorz wędzony po kaszubsku


Dania bezmięsne

Pierogi z kaszą gryczaną

Polewka grzybowa po kaszubsku

Kociewska polewka owocowo-grzybowa

Pomorskie borowiki suszone w śmietanie


Dania mięsne

Kaczka po pomorsku

Kaczka z jabłkami z Borów Tucholskich

Potrawka z kury po kociewsku

Szynka w cieście

Szynka wieprzowa gotowana (peklówka gotowana)

Wołowina szmurowana po kaszubsku


Ciasta

Piernik z kamionki

Fefernuski kociewskie

Kaszubski sernik z ziemniakami


Przetwory

Borówka z gruszką po pomorsku

Mermecka galaretka z żurawiny

Żurawina z jabłkiem i chrzanem

Żurawina z Kaszub ucierana na surowo


Czytaj również:

Trwa Wczytywanie...